Nga kai: te hiako kau 40%, te ika 23.8%, te heihei 17%, te māngaro 4%, te pūmua soya 2%, te pūmua pīnati 2%;
Te hanganga taapiri: glycerol 8%, sorbitol 3%, tote 0.2%
Te ihirangi matūkai: te pūmua ≥50%, te ngako ≥0.5%, te pungarehu ≤8%, te muka ≤1.5%, te makuku ≤20%